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乐鱼体育-以匠心传承初心,爱尔兰威士忌年度招待会再展“黄金时代”

2024-06-04

文/酒评网团队

2023 年 3 月 14 日,正在爱尔兰国庆日圣帕特里克节(St. Patrick s Day)行将到来之际,爱尔兰食物局正在上海雅居乐万豪侯爵旅店举行爱尔兰威士忌年度款待会。爱尔兰驻上海总领事史默迪女士(Ms. Wendy Dorman-Smith)缺席流动并致辞。爱尔兰食物局驻华代表处主任苏礼文学生(Mr. Conor O Sullivan)以及驻华代表处专员(酒类)Jade Cullinane 女士缺席了款待会,回顾壬寅年爱尔兰威士忌正在华倒退获得的超卓问题,分享爱尔兰威士忌的传承与翻新,并与中国行业商业同伴进行深度交流。

包罗丁格尔(Dingle Distillery)、伯恩(Boann Distillery)、吹哨人(The Whistler Irish Whiskey)、奈普格城堡(Knappogue Castle Irish Whiskey)、解放者(The Liberator Irish Whiskey)、丝绒帽(Velvet Cap Irish Whiskey)、黑水酒厂(Blackwater Distillery)、Silks Gin、偷猎者(Poachers Tonic)、格兰达洛(Glendalough Distillery)、金汉斯(Kinahan s Irish Whiskey)、帝霖(Teeling Whiskey Co)、沃特福(Waterford Whisky)正在内的多个爱尔兰威士忌明星品牌和对中国市场有着浓重兴味的其余爱尔兰威士忌品牌亦表态款待会。佳宾们经过现场威士忌品鉴、调酒制造等环节,充沛感触到爱尔兰威士忌多样化的魅力以及正在华倒退的有限后劲

现身年度款待会的爱尔兰威士忌 爱尔兰威士忌的新 黄金时代 作为欧洲最陈旧的蒸馏酒之一,爱尔兰威士忌第一次书面记录可追溯到 1405 年。从 18 世纪末期到 19 世纪,爱尔兰威士忌每一年的出产量已达到 1200 万箱。经验了数代爱尔兰蒸馏巨匠的传承与翻新,现在的爱尔兰威士忌是世界上增进最快的棕色烈酒,遍及寰球 140 多个中央的酒吧与餐厅。

酒评网采访苏礼文学生 正在承受酒评网采访时,苏礼文学生示意, 正在过来五年的工夫里,爱尔兰威士忌的寰球进口增进了 47%。此中,爱尔兰威士忌进口到中国年夜陆的代价增进更是靠近 8 倍。 虽然遭到疫情的影响,但最新数据标明,爱尔兰威士忌正在 2022 年对年夜中华区的全体进口仍取得了 43%的增进,代价高达 1.7 亿欧元。

中国事一个十分活泼的新兴市场,咱们对爱尔兰威士忌充溢信念,对后疫情时代的中国市场愈加充溢信念 。正在2023年开年后的首场爱尔兰威士忌年度款待会上,苏礼文学生对将来充溢等待。中国市场对爱尔兰威士忌的青眼从各行业展会以及流动即可见一斑。不论是中国国内出口展览会(进博会)、深圳举世琼浆嘉年华 HeyWhisky,仍是爱尔兰食物局正在中国次要都会举行的爱尔兰威士忌品鉴会,品类丰厚、口感顺滑的爱尔兰威士忌都吸引了泛滥业内子士以及威士忌喜好者的眼光。不只正在寰球,仍是正在中国,爱尔兰威士忌的倒退无疑已迈入新 黄金时代 。

2023年爱尔兰威士忌年度款待会流动现场

现场行业商业同伴与爱尔兰威士忌品牌代表互动 壶式蒸馏器中的传承与翻新 正在中国,绝对于白酒或许葡萄酒,威士忌还算一个绝对小众的产物,但无疑也 是增速比拟快的一个市场。相比于比拟成熟的日本威士忌、苏格兰威士忌,爱尔兰威士忌的竞争劣势又表现正在哪些方面? 质量是爱尔兰威士忌倒退的基石。除了却 天 成的酿酒质料以及环境,爱尔兰威士忌现在获得的造诣还与爱尔兰传承了 1000 多年的蒸馏技能毫不相关。 面临酒评网的采访,苏礼文学生对爱尔兰威士忌的产物劣势一五一十。正在蒸馏形式的抉择上,爱尔兰威士忌采纳壶式蒸馏器来蒸馏,繁多壶式蒸馏威士忌是爱尔兰独有的威士忌品种。正在传承的根底上,爱尔兰威士忌还一直跟着行业的倒退而进行翻新。木桶的抉择就是翻新之一 选用没有同材质的木料作为酿酒的橡木桶,会付与威士忌没有同的风韵。传统的威士忌会应用欧洲橡木或白橡木,但爱尔兰威士忌会应用其余木料以酿造出没有同口感的威士忌,如栗木、樱桃木等。正如 Jade Cullinane 女士引见的: 传承以及翻新付与了爱尔兰威士忌圆润丰满的酒体、浓烈顺滑的口感,和条理丰厚的香味,餍足更多生产者的需要。

年度款待会中展现的爱尔兰原始威士忌蒸馏器 来自翡葱绿岛的质量保障 稳固的质量推进了爱尔兰威士忌的疾速倒退。作为威士忌的发祥地,爱尔兰以品控著称 早正在上世纪 80 年月,爱尔兰就已正在法令层面上对威士忌的规范做了明白规则。只有正在木桶里陈酿至多三年零一天、且从消费到陈酿都正在爱尔兰实现的威士忌能力被称为 爱尔兰威士忌 。这一位称亦遭到 PGI(天文标记维护标签)民间认证,即倘若是爱尔兰以外地域消费的同类威士忌,也不克不及应用爱尔兰威士忌的名称,从而为国内生产者提供了质量保证。举世无双的天然资本是爱尔兰威士忌倒退的根底,因而,爱尔兰酒业始终坚持可继续倒退。正在爱尔兰,年夜少数的威士忌酒厂都退出了绿色根源(Origin Green)名目 这是爱尔兰独创的食物饮品名目,是世界上第一个也是惟一一个国度级的此类名目,旨正在促成可继续倒退、维护环境、造福生产者以及子孙后辈。

2023年爱尔兰威士忌款待会流动现场 跟着寰球威士忌市场逐渐扩展,中国的威士忌市场亦将一直倒退。建设正在传承与翻新根底上,有着出众、稳固质量以及顺滑、丰厚口感的爱尔兰威士忌必将将俘获更多酒类喜好者的味蕾,给行业以及生产者带来更多的惊喜。

2023 年,咱们对爱尔兰威士忌的新 黄金时代 刮目相待!

对于爱尔兰食物局(Bord Bia):爱尔兰食物局是爱尔兰农业手下属的当局机构,次要职责是正在寰球范畴内推行宣传爱尔兰的农业食物,协助双边食物行业建设策略商业协作关系,为爱尔兰食物行业提上供市场调研,策略市场开发和市场准入指点效劳等。

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